Jak należy ewidencjonować sprzedaż opodatkowaną

Do 30 kwietnia br. firma prowadziła sprzedaż zwolnioną. Od 1 maja br. zmianie uległa stawka opodatkowania wykonywanych dotychczas czynności i podlegają one opodatkowaniu stawką 22%. W jaki sposób należy prowadzić rejestry dotyczące tej sprzedaży i czy będziemy mieli prawo odliczyć VAT od całych zakupów?