Jak wypłacić wynagrodzenie za pracę w porze nocnej w sobotę?

W październiku pracownik pracował w sobotę w nocy od godz. 22.00 do 2.00. Sobota jest w mojej firmie dniem wolnym od pracy, jednak ze względu na szczególne okoliczności (awaria systemu zabezpieczającego) konieczna była praca o tej porze. Otrzymuje on 1500 zł stałej pensji oraz premię miesięczną w wysokości od 10% do 40% płacy zasadniczej. Jakie dodatki za pracę przysługują pracownikowi i czy przy ich obliczaniu należy uwzględniać premie?