W jakich nominałach powinno się wypłacać wynagrodzenia

Jestem właścicielem kilku kiosków. Moi pracownicy narzekają, że wypłacam im wynagrodzenia w bardzo drobnych pieniądzach. Faktycznie wydaję im niekiedy nawet kilkaset złotych w bilonie. Jednak nie robię tego specjalnie, lecz w związku ze specyfiką prowadzonej przeze mnie działalności. Zatrudniam tylko kilku pracowników, w związku z czym nie utrzymuję kasy. Wynagrodzenie wypłacam pracownikom do ręki, przyjeżdżając do kiosku po utarg ostatniego dnia roboczego w danym miesiącu. Aby ograniczyć dodatkowe trudności i ryzyko związane z transportem pieniędzy na poczet pensji zawsze służy utarg kiosku (wcześniej telefonicznie upewniam się, czy wystarczy na wypłatę i ewentualnie ile mniej więcej muszę mieć pieniędzy przy sobie), na który zazwyczaj w znacznej części składa się bilon. Czy istnieją jakieś przepisy dotyczące nominałów, w jakich powinno być wypłacane wynagrodzenie? Czy postępuję prawidłowo?