Czy pracodawca może obniżyć odszkodowanie przewidziane w umowie o zakazie konkurencji?

Zawarłem z pracownikiem umowę o zakazie konkurencji po ustaniu stosunku pracy, na podstawie której pracownik miał otrzymywać odszkodowanie w wysokości 30% ostatnio otrzymywanej pensji. Chciałbym jednak obniżyć to odszkodowanie. Czy należy to zrobić w drodze wypowiedzenia zmieniającego (osoba ta jest ciągle przeze mnie zatrudniana)?