Jak zawrzeć umowę na zastępstwo?

Jedna z naszych pracownic 1 czerwca br. rozpoczyna urlop wychowawczy. Zamierzam zatrudnić pracownika na zastępstwo. Czy w umowie o pracę zawieranej z tą osobą mam wpisywać nazwisko zastępowanej pracownicy? Co w przypadku, gdy zastępowana pracownica chciałaby wcześniej wrócić z urlopu wychowawczego?