Z jakiego dnia przyjmujemy kurs waluty przy rozliczaniu delegacji zagranicznej?

Pracownik jedzie na kilkudniową delegację do Niemiec. W jaki sposób rozliczyć jego koszty, czy mam mu wypłacić odpowiednią kwotę w euro z góry? W przypadku konieczności dokładnego rozliczania kosztów po delegacji, z jakiego dnia przyjmujemy kurs euro?