Czy umowa na czas wykonania określonej pracy jest korzystna?

Prowadzę niewielką firmę budowlaną. Ostatnio otrzymałem kilka dodatkowych zleceń, w związku z czym przydałoby mi się dwóch nowych pracowników. Zastanawiam się nad umową na czas wykonania określonej pracy. Czy taka umowa byłaby korzystna? Ile razy mogę zawierać tego typu umowę z tym samym pracownikiem?