Kiedy można dokonywać zmian w planie urlopów?

Jestem kadrową w niewielkim zakładzie pracy. Trwa już sezon urlopowy, w zakładzie pracy jest ustalony grafik urlopów. Niestety, pracownicy dość często chcą przesuwać terminy urlopów, także pracodawca niekiedy poleca przesunięcie terminu urlopów ze względu na profil działalności zakładu pracy (czasem jest zmienne zapotrzebowanie na pracę). W skrajnych przypadkach zmuszona jestem przesuwać terminy zaplanowanych urlopów. Proszę wskazać, czy jest to praktyka zgodna z prawem i w jakich przypadkach można dokonać zmiany terminu wykorzystywania urlopu wypoczynkowego określonego w planie urlopów?