Czy czas obiadu wliczać do czasu podróży służbowej

Pracownik pracuje w godzinach od 7.30 do 15.30. O godz. 7.00 wyjechał w delegację samochodem. Dojechał na miejsce o godz. 11.00. Między godz. 11.30 a 18.00 uczestniczył w spotkaniu z kontrahentami, podczas którego wszyscy udali się na obiad (trwał około godziny, od 15.00 do 16.00). Pracownik powrócił z delegacji o godz. 1.17 w nocy. Czy z czasu pracy można wyłączyć czas obiadu? W jaki sposób musi zostać zapewniony odpoczynek dobowy w tej sytuacji?